从外面看，你根本不会想象到这会是个酒窖
他说，‘你不适合在这里工作。自1994年她的堂兄奥利维尔（Olivier）放弃酒庄的股份后，安妮•克劳德全权负责打理酒庄。
经过三年的辛勤努力，生物动力种植法的优势已经非常明显。但当他们定居摩洛哥时，她却没有找到好工作，因此她又重返法国，在第戎（Dijon）学习酿酒学，随后在勒弗莱酒庄工作。勒弗莱酒庄酒窖（图片来源：www.leflaive.fr） 从五年来的勃艮第盲品会中，可以得出一个很明确的结论：90%的勃艮第酿酒师认为生物动力葡萄酒更有趣、更复杂。工作结束后，和一大群朋友在户外一边唱歌一边饮用葡萄酒真是棒极了。正是那些葡萄园的经历使得我后来在尝试生物动力法时信心满满。
对此，我十分感谢父亲。这使得葡萄园的风土特点被表现得淋漓尽致。我不同意堂兄的想法，他把商业利益和酿酒技术当作酒庄的重中之重，特别是他认为生物动力种植法愚昧无知，还觉得我简直就是个疯子。
她力排万难，决定采用生物动力法种植葡萄。安妮·克劳德（图片来源：www.leflaive.fr） 远眺造就了高瞻远瞩的安妮•克劳德。安妮•克劳德回忆道，在酒庄生意上，我们也存在着利益冲突，我们已经无法再继续合作下去了。这使得葡萄园的风土特点被表现得淋漓尽致。
但是在安妮的父亲即将退休的时候，他鼓励安妮探索生物动力种植法。每年九月份，在普里尼-蒙哈榭采摘葡萄是我一生中最快乐的时光，安妮•克劳德说，那是非常辛苦的体力活，不过我一点都不介意长时间工作，因为我十分爱好体育运动。
为保证葡萄酒的质量，我们必须等7年，安妮•克劳德说，七年以后，你可能会品尝到更加复杂和纯正的葡萄酒。一般情况下，其它酒庄的工人都是早上乘公交车过来，中午吃个三明治，下午5点左右就离开了。当葡萄酒爱好者在饮用勒弗莱葡萄酒时，安妮•克劳德希望他们能了解酒庄的历史，并用心感受生物动力法带来的美妙之处。但是我父亲却同意让我在酒庄工作。
当时，没有人对葡萄酒心存信心，然而，100年后，这块土地成为了勃艮第耀眼的明珠。土壤质地得到改善，土壤的颜色发生了变化，土壤中的生物得以存活。从1990年安妮•克劳德的父亲因病退休以后，安妮•克劳德和奥利维尔被任命为酒庄的共同管理者。经过三年的辛勤努力，生物动力种植法的优势已经非常明显。
同时，她也是勒弗莱酒庄董事会的成员，并成立了葡萄酒解析实验室。安妮•克劳德虽在巴黎长大，但每逢周末和假期，她都要去勒弗莱酒庄走走。
当被问及现在可以购买勒弗莱酒庄的哪些酒款时，布雷特-史密斯推荐道：如果要买性价比高的葡萄酒，勃艮第干白（Bourgogne Blanc，特别普里尼村的）和Clavoillon Pucellespu一级葡萄园葡萄酒是最佳之选。约瑟夫去世后，酒庄由安妮•克劳德的父亲文森特（Vincent）和叔叔约瑟夫（Joseph）共同打理。
工作结束后，和一大群朋友在户外一边唱歌一边饮用葡萄酒真是棒极了。如果你疲倦了，抑或是忧伤了，只要来一杯勒弗莱葡萄酒，你就会重拾欢乐的笑容，并感受到生活的充实。酒庄特级葡萄园葡萄酒则是勃艮第出产世界上最优质干白葡萄酒的有力佐证。在此期间，酒庄采用的是有机种植法。尽管如此，她还是一丝不苟地向前迈进。有些酿酒师往往是被迫品尝这些葡萄酒，但一旦品尝完后，他们马上就会发现生物动力葡萄酒的优势。
这两款酒来自同一片葡萄园，产自同一个年份，但第一款的酿酒葡萄采用的是有机种植，而第二款的酿酒葡萄则是采用生物动力法种植。他说，‘你不适合在这里工作。
1997年，CorneyBarrow公司的团队拜访酒庄时，安妮•克劳德拿出两款葡萄酒供团队盲品。她最喜欢的年份是1999年
我知道只有不使用杀虫剂和除草剂，不污染大气和土壤，地球才会有美好的未来，安妮•克劳德说，20世纪60年代至90年代，人们开始使用杀虫剂和除草剂，这几乎杀害了土壤里的一切生物。如果你疲倦了，抑或是忧伤了，只要来一杯勒弗莱葡萄酒，你就会重拾欢乐的笑容，并感受到生活的充实。
当时，没有人对葡萄酒心存信心，然而，100年后，这块土地成为了勃艮第耀眼的明珠。布雷特-史密斯相信，勒弗莱酒庄的葡萄酒显示了酒庄对葡萄园土地、大气候和微气候等各方面细小差别的尊重。土壤质地得到改善，土壤的颜色发生了变化，土壤中的生物得以存活。通常，寒冬过后我们都会有很好的收成。
同时，她也是勒弗莱酒庄董事会的成员，并成立了葡萄酒解析实验室。这两款酒来自同一片葡萄园，产自同一个年份，但第一款的酿酒葡萄采用的是有机种植，而第二款的酿酒葡萄则是采用生物动力法种植。
每年九月份，在普里尼-蒙哈榭采摘葡萄是我一生中最快乐的时光，安妮•克劳德说，那是非常辛苦的体力活，不过我一点都不介意长时间工作，因为我十分爱好体育运动。在随后的几年里，安妮•克劳德育有3个女儿，并在第戎教书。
一般情况下，其它酒庄的工人都是早上乘公交车过来，中午吃个三明治，下午5点左右就离开了。尽管如此，她还是一丝不苟地向前迈进。
我不同意堂兄的想法，他把商业利益和酿酒技术当作酒庄的重中之重，特别是他认为生物动力种植法愚昧无知，还觉得我简直就是个疯子。我在葡萄园和酒窖工作了一年，我的叔叔就不高兴了，他不想让我和酒庄团队一起工作。安妮·克劳德（图片来源：www.leflaive.fr） 远眺造就了高瞻远瞩的安妮•克劳德。勃艮第刚刚经历了一个异常寒冷的冬天，但是安妮•克劳德却认为寒冬是件好事。
我想要他们感受到普里尼-蒙哈榭产区风土赐予的能量。1999年，葡萄产量多，同时葡萄酒口感细腻，风格独特，纯正而又不失复杂之感，我非常喜欢。
他评价道：处女园葡萄酒（Les Pucelles）浓郁纯正，富丽叶园葡萄酒（Folatieres）风味丰富且华丽惹眼，康贝特园葡萄酒（Combettes）酸爽醇厚，骑士园（Chevalier）葡萄酒干涩紧致。为保证葡萄酒的质量，我们必须等7年，安妮•克劳德说，七年以后，你可能会品尝到更加复杂和纯正的葡萄酒。
1996年份的酒非常纯正，酸度和单宁含量高，风味浓郁，优雅而有深度，而1982年份的酒醇厚浓郁，果味十足，酒色深浓，十分成熟，是骑士蒙哈榭酒款中的佼佼者。结果，大家评价一致：生物动力葡萄酒更为出色。
还没有评论，来说两句吧...